Le miel chinois est le principal miel importé en France, directement ou par rebond via d’autres pays. Avec les autres importations, cela représente environ les 3/4 du miel consommé.
Les données ci dessous sont officielles et extraites des rapports France Agrimer, de l’institut de l’abeille (ITSAP), de l’ADA (Association pour le Développement Apicole), et des Douanes Françaises pour les provenances déclarées.
Consommations et importations en France
Historique depuis 2017
On voit que au fil des années, la consommation française tourne autour de 45 000 Tonnes par an. La moyenne par personne est d’environ 650 g par an. Et on peut voir aussi que la majorité du miel consommé est importé, avec les limites de traçabilité qui vont avec.
Miel Chinois ? Pays de production # pays de provenance
Le pays officiel d’importation – ou de provenance – est pour les douanes, le dernier pays traversé avant de passer en France.
Exemple ci dessous : un miel produit en Chine transite par l’Argentine, puis l’Espagne, avant d’arriver en France.
- 🇨🇳 Chine → 🇦🇷 Argentine → 🇪🇸 Espagne → 🇫🇷 France
Autre exemple : un miel importé de Chine qui transite par l’Ukraine avant d’arriver en France
- 🇨🇳 Chine → 🇺🇦 Ukraine → 🇫🇷 France
Or le consommateur ne voit pas cela !
Il peut simplement lire le dernier pays sur l’étiquette :
- 🇪🇸 Espagne → 🇫🇷 France, donc étiquette (provenance/douanes) : Espagne
- 🇺🇦 Ukraine → 🇫🇷 France, donc étiquette (provenance/douanes) : Ukraine
Alors que dans ces 2 cas, le miel est produit en Chine, et dans des conditions et des normes complétement inconnues.
Miel chinois et autres principales provenances en France
Importations 2022 :
La Chine est le plus gros exportateur de produit appellation « miel » vers la France, suivi de l’Espagne, puis de l’Ukraine.
La Belgique, qui est significative, est surtout un pays d’importation vrac, conditionnement, puis exportation des pots.
Importations 2023 :
Cette fois, c’est l’Ukraine qui représente à elle seule 30–35 % des importations françaises, devant l’Espagne, puis la Chine. Simple illustration du jeu des provenances, ou l’on voit bien ici que le miel chinois « manquant » passe par l’Ukraine et rebondit en France.
Historique des productions et importations françaises
Questions fréquentes
- Que représentent les importations / à la consommation ?
Les importations représentent en moyenne l’équivalent de 75 % de la consommation de miel en France. - Quelle différence entre pays d’origine et provenance ?
Le pays d’origine est le pays ou le miel est produit, alors que la provenance est le pays qui exporte vers la France, indépendamment du lieu de production du miel. - Quelles sont les provenances les plus importées ?
Habituellement : Chine, Espagne, Ukraine, Allemagne, Belgique, Argentine. A noter récemment une augmentation des flux venus d’Ukraine, du fait d’une priorité donnée à ces importations. - A t-on une traçabilité des importations de miel ?
Oui pour la provenance, avec obligation de mentionner les pays sur le pot/couvercle, et non pour le pays de production, qui reste inconnu, sauf si mentionné clairement. - Qui importe en France?
Essentiellement des conditionneurs ou des négociants (achat et revente de miel)
Conclusions : les fraudes au miel !
Dans ce contexte, on voit qu’il y a à la fois des importations importantes, et une non traçabilité du pays réel de production (et des méthodes apicoles utilisées). Comme d’autre part, il est facile de rallonger du miel avec du sirop de sucre bien moins cher, le miel est un des produits le plus frauduleux au niveau mondial. Pour en savoir plus, voir Faux miel et fraudes
